剪切是使用剪切机将某些材料切成所需的形状。 由于必须进行剪切加工，因此其材料必须具有一定的韧性，主要是金属。 因此，剪切机要处理的材料首先是金属板。 此外，加工后的金属板也分为薄板，中板和厚板。
进行剪板加工的材料其实还有一种特殊的金属材料，那是有色金属板材。一般像有色金属板材来说，它因为本身具有金属光泽，然后在加上剪板加工技术的扶持，对于一些需要有色的零件而言，它在进行剪板加工之后具有一定的色彩优势，能够用于一些特定的地方使用。
剪板加工的材料除了金属材料之外，还有一种比较特殊的材料那是具有一定强度和韧性的非金属材料。比如塑料和聚氨酯等材料。它们同样也是可以进行剪板加工的。
斜刀片剪切机的两个刀片成一定角度，一般上刀片是倾斜的，下刀片是水平的。这类剪切机常用于冷剪和热剪钢板、钢带、薄板坯及焊管坯等，有时也用来剪切小型钢材。圆盘式剪切机的刀片做成圆盘状，一类用于钢板和带钢的纵向剪切；一类用于小型或线材生产中的切头。
飞剪主要用于横向剪切运动着的轧件。在型钢生产、钢坯生产和钢板生产中都应用飞剪。飞剪的剪切特点是，在钢材运行过程中完成剪切任务，因而要求钢材运行速度大致与剪刃圆周速度相同。这类剪机大都布置在半连续式或连续式轧机的作业线上。
