一、两者的主要用途不同：
1、冷轧板的主要用途：多用于汽车制造、电器产品等。
2、不锈钢的主要用途：绝大多数不锈钢产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。
二、两者的特性不同：
1、冷轧板的特性：因为没有经过退火处理，其硬度很高（HRB大于90），机械加工性能极差，只能进行简单的有方向性的小于90度的折弯加工（垂直于卷取方向）。
2、不锈钢的特性：具有焊接性、耐腐蚀性、抛光性能、耐热性。
三、两者的原料不同：
1、冷轧板的原料：冷轧板是以热轧卷为原料，在室温下在再结晶温度以下进行轧制而成的产品。
2、不锈钢的原料：都含有17～22%的铬，较好的钢种还含有镍。
